Cách đây không lâu, em cũng như các bạn học sinh hôm nay, ngồi ở những dãy ghế quen thuộc trong lớp học, với những hoài bão lớn lao về tương lai. Giữa những thách thức của những khó khăn cuộc sống, em từng nhận được học bổng từ BETOAJI – quỹ học bổng mà ngày hôm nay em được đại diện, và đó là một nguồn động lực mạnh mẽ cho giúp em vượt qua nhiều thử thách trong suốt quãng đường học tập. Học bổng không chỉ là phần thưởng về thành tích học tập, mà còn là niềm tin và sự hỗ trợ vô giá, cũng là cơ hội để em được gặp, được chia sẻ học tập với các cô chú, anh chị tham gia trong BETOAJI, giúp em vững bước trên con đường trở thành một người có ích cho xã hội.

Và hôm nay, thay vì đứng ở phía sau, em lại được đứng ở vị trí của người trao học bổng. Cảm giác ấy thật khó tả, vừa bồi hồi, vừa tự hào. Khi nhìn thấy những gương mặt sáng ngời của các em học sinh nhận học bổng, em không khỏi nhớ lại ngày đầu tiên nhận được sự giúp đỡ ấy. Nhớ lại cảm giác hạnh phúc, bỡ ngỡ khi cầm trên tay món quà quý giá mà em không bao giờ quên.

Buổi lễ trao học bổng đầu xuân không chỉ là dịp để gặp gỡ các em học sinh, trao đổi về tâm tư nguyện vọng cùng các em, mà còn là một lời nhắc nhở về giá trị của sự nỗ lực và quyết tâm. Nhiều bạn còn khá rụt rè, khi được hỏi về giới thiệu bản thân các em còn đỏ bừng mặt. Cũng có bạn khá tự tin, giới thiệu về bản thân bằng tiếng Anh, bạn còn ngại một chút nhưng đó chính là khát khao được vươn cao, bay xa của bạn. Các bạn chia sẻ về mong muốn, ước mơ của mình, phần đa đều mong muốn có thể có được công việc ổn định, giúp đỡ gia đình và trở thành người có ích cho xã hội. Hy vọng rằng, những học bổng này sẽ là nguồn động viên để các em tiếp tục phấn đấu, chinh phục ước mơ của mình, giống như hành trình của em đã từng.

Mái trường xưa vẫn vẹn nguyên những kỷ niệm, những người thầy, người cô vẫn dạy dỗ bao thế hệ học trò. Và em, hôm nay, đứng ở đây, không chỉ với vai trò là người nhận học bổng trong quá khứ, mà còn là người mang những niềm hy vọng và khát vọng của tổ chức đến cho các em học sinh hôm nay.

Cảm giác khi trao đi niềm tin, sự hỗ trợ cho các thế hệ tiếp theo thật sự là một trải nghiệm đáng quý. Hy vọng rằng, những học bổng này sẽ không chỉ là tiền bạc, mà là những bước đệm vững chắc, giúp các em tự tin tiến xa trên con đường học vấn và phát triển bản thân. Và, trong một ngày không xa, các em sẽ quay lại với mái trường cũ để trao đi những giá trị mà các em đã nhận được, tiếp nối hành trình của BETOAJI.

Cũng cùng nhân dịp đầu xuân, học bổng BETOAJI năm học 2024 – 2025 được trao đến 3 bạn học trò BETOAJI đợt đầu tiên, hiện tại em đang là sinh viên tại các trường Cao đẳng, Đại học, trong đó bạn Nguyễn Thị Thu do công việc bận không gặp gỡ được nên số tiền học bổng 2024 – 2025 được chuyển khoản trực tiếp đến bạn:

Chúc cho tất cả các em học sinh năm nay sẽ có một năm học thật thành công, vững bước tiến tới tương lai sáng lạn. Đầu xuân, những ước mơ mới lại bắt đầu, và chắc rằng, những tài năng trẻ này sẽ viết nên những câu chuyện thành công đáng tự hào, tiếp nối những giá trị tốt đẹp, là thế hệ kế cận của BETOAJI.

Chia sẻ những ngày đầu xuân, học trò BETOAJI,

Lê Hà,…

𝟐𝟎𝟐𝟒-𝟐𝟎𝟐𝟓年度 𝐁𝐄𝐓𝐎𝐀𝐉𝐈 奨学金プログラムのお知らせ

親愛なるBetoajiコミュニティの皆様へ,

準備期間を経て、2024-2025年度のBetoaji奨学金プログラムが正式にダクラク省とバクニン省で実施されることになりました。今年度は62名の学生が奨学金を受け取る予定です。内訳は以下の通りです：

ダクラク省: 33名（新規30名＋継続3名）

バクニン省: 29名

奨学金授与スケジュール

1) ダクラク省:

日時: 2025年1月13日、2月7日

担当者: レ・ハ

2) バクニン省:

日時: 2025年1月19日～20日

担当者: トゥイ・ガ

ボランティア募集

ダクラク省またはバクニン省でプログラムに参加可能なBetoajiボランティアの方は、直接Betoajiまでご連絡ください。詳細は追ってお知らせいたします。

感謝の言葉

Betoajiと奨学金を受ける子どもたちは、以下の皆様に深く感謝いたします：

日本でBetoajiクラスに参加してくださった支援者の皆様。

地元の愛あるコミュニティ、個人、ボランティアの皆様。

皆様のご協力のおかげで、奨学金プログラムが円滑に進められています。この奨学金は、物質的な支援にとどまらず、困難を乗り越え、学業と生活に努力を続ける学生たちへの大きな励みとなっています。

𝐁𝐞𝐭𝐨𝐚𝐣𝐢とともに愛を広げ、小さな希望を未来への大きな力に変えましょう！

心を込めて

Betoajiチーム

𝐂𝐇𝐔̛𝐎̛𝐍𝐆 𝐓𝐑𝐈̀𝐍𝐇 𝐇𝐎̣𝐂 𝐁𝐎̂̉𝐍𝐆 𝐁𝐄𝐓𝐎𝐀𝐉𝐈 𝐍𝐀̆𝐌 𝐇𝐎̣𝐂 𝟐𝟎𝟐𝟒-𝟐𝟎𝟐𝟓

𝐊𝐢́𝐧𝐡 𝐠𝐮̛̉𝐢 𝐜𝐨̣̂𝐧𝐠 đ𝐨̂̀𝐧𝐠 𝐲𝐞̂𝐮 𝐭𝐡𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐁𝐞𝐭𝐨𝐚𝐣𝐢,

Sau thời gian chuẩn bị, chương trình học bổng Betoaji năm học 2024-2025 chính thức được triển khai tại hai tỉnh Đắk Lắk và Bắc Ninh. Chúng tôi vui mừng thông báo hiện có 𝟔𝟐 𝐞𝐦 𝐡𝐨̣𝐜 𝐬𝐢𝐧𝐡 được nhận học bổng, bao gồm:

Đắk Lắk: 33 em (30 học sinh mới và 3 học sinh cũ tiếp tục đồng hành cùng Betoaji).

Bắc Ninh: 29 em.

𝐋𝐢̣𝐜𝐡 𝐭𝐫𝐢̀𝐧𝐡 𝐭𝐫𝐚𝐨 𝐡𝐨̣𝐜 𝐛𝐨̂̉𝐧𝐠:

1) Tại Đắk Lắk:

Thời gian: Ngày 13/01/2025 và ngày 07/02/2025.

Người đại diện: Chị Lê Hà

2) Tại Bắc Ninh:

Thời gian: Ngày 19/01 - 20/01/2025.

Người đại diện: Chị Thúy Nga.

𝐍𝐞̂́𝐮 𝐛𝐚̂́𝐭 𝐤𝐲̀ 𝐓𝐢̀𝐧𝐡 𝐧𝐠𝐮𝐲𝐞̣̂𝐧 𝐯𝐢𝐞̂𝐧 𝐁𝐞𝐭𝐨𝐚𝐣𝐢 𝐧𝐚̀𝐨 𝐭𝐚̣𝐢 𝐜𝐚́𝐜 đ𝐢̣𝐚 𝐩𝐡𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐭𝐫𝐞̂𝐧 𝐜𝐨́ 𝐭𝐡𝐞̂̉ 𝐭𝐡𝐚𝐦 𝐠𝐢𝐚 𝐡𝐨̂̃ 𝐭𝐫𝐨̛̣ 𝐜𝐡𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐭𝐫𝐢̀𝐧𝐡 𝐜𝐮̀𝐧𝐠 đ𝐚̣𝐢 𝐝𝐢𝐞̣̂𝐧, xin vui lòng nhắn tin trực tiếp cho Betoaji. Chúng tôi sẽ thông báo thông tin chi tiết về chương trình để cùng đồng hành và hỗ trợ các em.

𝐁𝐞𝐭𝐨𝐚𝐣𝐢 𝐜𝐮̀𝐧𝐠 𝐜𝐚́𝐜 𝐜𝐨𝐧 𝐧𝐡𝐚̣̂𝐧 𝐡𝐨̣𝐜 𝐛𝐨̂̉𝐧𝐠 𝐜𝐡𝐚̂𝐧 𝐭𝐡𝐚̀𝐧𝐡 𝐜𝐚̉𝐦 𝐨̛𝐧:

Các mạnh thường quân đã tham gia các lớp học Betoaji. Các cộng đồng yêu thương, cá nhân và tình nguyện viên tại địa phương đã góp sức để chương trình học bổng được thực hiện suôn sẻ.

Học bổng không chỉ là sự hỗ trợ vật chất, mà còn là nguồn động lực lớn lao giúp các em vượt qua khó khăn, tiếp tục phấn đấu trong học tập và cuộc sống.

𝐇𝐚̃𝐲 𝐜𝐮̀𝐧𝐠 𝐁𝐞𝐭𝐨𝐚𝐣𝐢 𝐥𝐚𝐧 𝐭𝐨̉𝐚 𝐲𝐞̂𝐮 𝐭𝐡𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐯𝐚̀ 𝐭𝐢𝐞̂́𝐩 𝐭𝐮̣𝐜 đ𝐨̂̀𝐧𝐠 𝐡𝐚̀𝐧𝐡 𝐭𝐫𝐞̂𝐧 𝐡𝐚̀𝐧𝐡 𝐭𝐫𝐢̀𝐧𝐡 𝐭𝐫𝐚𝐨 𝐜𝐨̛ 𝐡𝐨̣̂𝐢 𝐯𝐚̀ 𝐡𝐲 𝐯𝐨̣𝐧𝐠 𝐜𝐡𝐨 𝐜𝐚́𝐜 𝐞𝐦 𝐧𝐡𝐨̉!

Trân trọng,

Đội ngũ Betoaji

Subscribe now

Từ những bước đi đầu tiên đầy thử thách, các cô chú, anh chị đã biến một ý tưởng

thành một hành trình mang yêu thương, chắp cánh ước mơ và kết nối những giá trị

tốt đẹp nhất của cuộc sống.

Nhờ tầm nhìn và sự cống hiến của các cô chú, anh chị, Betoaji không chỉ là một tổ

chức thiện nguyện, mà còn là biểu tượng của lòng nhân ái và khát vọng vươn xa.

Những giá trị ấy sẽ mãi là nguồn cảm hứng cho mọi thế hệ tiếp nối. Betoaji Global tự hào được tiếp bước di sản mà các cô chú, anh chị đã dựng xây.

Trân trọng và biết ơn đến:

I. Thế hệ sáng lập và lãnh đạo đầu đời

1. Ms. Nguyễn Thu Hồng

(Chuyên sản xuất Enzyme với thương hiệu Unienzyme từ trái cây và dược liệu).

Tốt nghiệp Thạc sĩ ngành Hóa Sinh Biển tại Đại Học Tokyo năm 2013. Đồng sáng lập Betoaji và đại diện Betoaji Việt Nam từ 2012 đến nay

https://tuoitre.vn/nguyen-thu-hong.html

https://unienzyme.vn/kinh-te-tuan-hoan-quan-tri-hanh-phuc-dong-tien-binh-an/

Sáng lập cộng đồng Thiền Nhà An https://www.vuaphat.com/

2. PGS.TS.BS Nguyễn Thanh Bình

Tốt nghiệp Tiến sỹ Y học tại Trường Đại học Kanazawa, Nhật Bản năm 2012. Đồng sáng lập và Chủ tịch Betoaji năm 2013 - 2015

FB: https://www.facebook.com/nguyen.thanhbinh.12

https://vietnamhoinhap.vn/vi/ts-bs--nguyen-thanh-binh-dam-sau-trong-tung-cong-

hien-20792.htm

3. TS. Bs. Phạm Nguyên Quý

Tốt nghiệp Tiến sĩ đại học Y Nha Tokyo (hiện là Institute of science Tokyo) năm 2015. Đồng sáng lập Betoaji và trường chi nhánh Betoaji Kyoto từ 2013-2015, thành viên chủ chốt từ 2012 đến nay.

Bs. Quý là sáng lập Y Học Cộng Đồng https://yhoccongdong.com/

https://vnexpress.net/tac-gia/pham-nguyen-quy-1356.html

4. PSG. TS. Bs. Nguyễn Hữu Châu Đức

Tốt nghiệp Tiến sĩ tại đại học Y Nha Tokyo (hiện là Institute of science Tokyo)

năm 2015. Đồng sáng lập và PCT Betoaji 2013-2015

FB: https://www.facebook.com/nguyenhuuchauduc

https://tuetinh.edu.vn/tu-choi-dung-thuoc-va-nhung-hau-qua-kho-luong/

5. TS. Bs. Lâm Đại Phong

Đồng sáng lập và PCT Betoaji 2013-2015

FB: https://www.facebook.com/phong.aki

https://thanhnien.vn/tsbs-lam-dai-phong-pha-rang-tu-nhien-lam-rang-su-la-co-loi-

voi-cha-me-1851513322.htm

6. Tiến sĩ Phạm Duy Tài

Giảng viên tiếng Nhật học trường Đại học Văn Lang. Tốt nghiệp Tiến Sĩ trường Đại học Hitotsubashi. Đồng sáng lập và thành viên nòng cốt Betoaji năm 2013-2015

https://www.facebook.com/p.duytai

7. Ms. Nguyễn Thu Hoài

Đồng sáng lập và thành viên chủ chốt Betoaji từ 2012 - 2015

https://www.momochanhousespa.com/

https://www.facebook.com/hoai.nguyenthu.1

8. TS.Trần Cẩm Tú

Tốt nghiệp TS Y sinh học tại Trường đại học Tsukuba Nhật Bản năm 2015. NCVC Viện Sinh học nhiệt đới - VAST. Tốt nghiệp TS Y sinh học tại Trường đại học Tsukuba Nhật Bản năm 2015. Sáng lập Betoaji Tsukuba

https://www.facebook.com/bachhoptran

9. Mr. Lê Thanh Tùng

Sr. R&D engineer of Edwards Japan. Trưởng chi nhánh Betoaji Shizuoka

https://www.facebook.com/Johnle.walker

10. Mr. Mai Vũ

Trưởng chi nhánh Betoaji Sendai

11. Mr. Dũng Okazama

Trưởng chi nhánh Okazama

II. Thế hệ kế nhiệm và phát triển

Nagaoka, Niigata, Nagoya, Kyoto và Hà Nội

1. Ms. Thúy Nga

2. Ms. Khổng Thùy Linh

3. Mr. Nguyễn Hoàng Hải

4. Mr. Nguyễn Đức Tâm

5. Ms. Nguyễn Kim Ngân

6. Ms. Nguyễn Hải Ly

7. Mr. Nguyễn Sỹ Vũ Hiệp

8. Ms. Nguyễn Hồ Quỳnh Anh

9. Ms. Xuân Quỳnh

III. Thành viên chủ chốt

1. Mr. Nguyễn Văn Hoan

Nguyên huyện đội trưởng quân đội huyện Easup, Daklak. Hiện đang là Nhà Đầu Tư của Carafoods (thương hiệu unienzyme). Thành viên Betoaji Việt Nam trong các hành trình học bổng Betoaji Thành viên nòng cốt cúa chương trình học bổng Betoaji từ 2013 đến nay

https://unienzyme.vn/

2. Mr.Bùi Bình Minh

Giám đốc công ty Technica, chuyên phát triển các giải pháp AI tại Nhật Bản.

Thành viên chủ chốt đầu đời của Betoaji đến nay. Bên cạnh đó anh còn là thành

viên tích cực trong cộng đồng Cơm Có Thịt.

http://technica.ai

3. PSG. TS. Vòng Bính Long

Phó trưởng Khoa Kỹ thuật Y sinh, trường Đại học Quốc tế, ĐHQG-HCM. Tốt nghiệp Tiến sĩ trường Đại học Tsukuba năm 2015

https://tuoitre.vn/tien-si-tuoi-34-voi-5-bang-sang-che-20181018092505879.htm

https://dantri.com.vn/giao-duc/tien-si-qua-cau-vang-voi-hang-loat-bai-bao-quoc-

te-20181231090742042.htm

4. Ms. Lê Thị Hà - chuyên viên R&D làm việc tại công ty TNHH Nước giải khát

Tân Đô, Hà Nội. Tốt nghiệp kỹ sư công nghệ thực phẩm trường Đại học Nha

Trang năm 2020. Học trò Betoaji từ năm 2014. Tham gia TNV Betoaji ngay khi vào đại học năm 2016 và Quản lý thông tin của các con Betoaji tại Việt Nam từ năm 2021 đến nay.

https://www.facebook.com/share/185KPktK1r/?mibextid=LQQJ4d

5. Ms. Trần Phương Thúy

IV. Cố Vấn Người Nhật

Ms. Masako Amano, Sống tại Tokyo. Đồng hành cùng Betoaji từ năm 20012 đến

năm 2015.

Tri ân các đối tác đã tài trợ BETOAJI học bổng

1. NPO Jiseidai

2. NPO Kodomo kikin

Subscribe now

Có những ngọn lửa được thắp lên không chỉ để tỏa sáng mà còn để sưởi ấm những cuộc đời đang cần một bàn tay nâng đỡ. Ngọn lửa ấy chính là Quỹ Betoaji – nơi khởi nguồn từ tình yêu thương vô bờ và sự đồng cảm sâu sắc của các anh chị, những người đã không ngừng gieo mầm hy vọng cho các em nhỏ kém may mắn trên hành trình tìm đến tri thức và một tương lai tươi sáng.

Ngày hôm nay, chúng tôi viết những dòng này không chỉ để tri ân, mà còn để gửi gắm lòng biết ơn chân thành nhất từ những tâm hồn đã được các anh chị chạm đến. Các anh chị đã không chỉ cho đi thời gian, tâm huyết, mà còn là tình yêu – một tình yêu vượt qua mọi biên giới, mọi khó khăn để lan tỏa đến những trẻ em đang cần một niềm tin.

Nhờ các anh chị, những giấc mơ tưởng chừng như xa xôi này đã trở thành hiện thực. Những đôi mắt từng đầy lo âu giờ đây ánh lên niềm hy vọng. Những đôi tay nhỏ bé từng chới với trong khó khăn giờ đã nắm chặt lấy cơ hội vươn lên. Betoaji không chỉ là một quỹ từ thiện, mà còn là biểu tượng của tình người, của sự sẻ chia đầy ấm áp từ cộng đồng người Việt xa quê hương tại Nhật Bản.

Chúng tôi tin rằng, không có hành trình nào vĩ đại hơn hành trình gieo hy vọng, và cũng không có cống hiến nào quý giá hơn những gì các anh chị đã dành cho Betoaji. Các anh chị là ngọn gió đưa cánh buồm ước mơ của biết bao trẻ em tiến xa hơn, vượt qua mọi sóng gió để đến bến bờ hạnh phúc.

Từ sâu thẳm trái tim, chúng tôi xin gửi lời tri ân chân thành nhất.
Cầu chúc các anh chị luôn tràn đầy sức khỏe, hạnh phúc, và được tiếp thêm nguồn năng lượng dồi dào để tiếp tục truyền cảm hứng và lan tỏa yêu thương. Nhờ các anh chị, chúng tôi hiểu rằng: một bàn tay nhỏ bé cũng có thể làm nên những điều lớn lao khi được dẫn dắt bởi trái tim chân thành.

Betoaji mãi là ngọn lửa của niềm tin, và các anh chị mãi là những người giữ lửa tận tụy.

Trân trọng,

Subscribe now

1. Các con đã là BTC:

Ban Tổ chức : Mã Văn Sòng (ĐHTN 4) và Thào A Chin (lớp 12)

Ban hỗ trợ: Đào Trọng Nhân (ĐHTN 4) Nguyễn Thị Thảo (ĐHTN 5) và Trịnh Thị Nhung (Lớp 12)

Các con: 25 có mặt (vắng 6 em)

Bên Betoaji TNV: Nguyễn Thu Hồng và bác Nguyễn Văn Hoan

2. Nội dung:

- Thông báo học bổng và trao quà năm 2019-2020 (hb cấp 2: 1,800,000/năm, Đại học 3,600,000/năm). Riêng Đào Trọng Nhân còn nhận học bổng từ ba đỡ đầu là bs. Trung từ Sóc Trăng 4 năm nay là 1 triệu đồng/1 tháng.

+ 27 em còn học sinh từ C2 - ĐH

+ 4 em đã đi làm sau khi TNĐH

+ 3 HS giỏi xuất sắc (2 từ ĐH và 1 cấp 3)

- Chia sẻ về ước mơ: Vì sao phải có ước mơ? Có 20 con muốn đi Nhật ...vì vậy sẽ có một kế hoạch khác cho các con Betoaji.

- Chuẩn bị cho chương trình đón tiếp câc bác Nhật (10 bác đến thăm các con tại Easup)

+ Chia sẻ: Nhân, Hà, Thảo

+ Dẫn Chương trình: Sòng

+ Hậu cần: Chin, Nhung

+ Văn nghệ: 4 nhóm (đã chọn đội trưởng liên hệ)

+ Chuẩn bị chương trình thiết kế tour: Hồng

+ Kết nối từ đầu Nhật: Ngân (Betoaji sendai)

Chương trình tour thăm các con thế nào từ VN sẽ thông báo lên fanpage để nếu nhà mình ai đăng kí thăm luôn sẽ có link form. BTC sẽ tuyển thêm các cô chú anh chị Betoaji hỗ trợ ngày đó.!

... Chuyện của Chợ hay Hạnh đều bỏ học rồi có con là những điều Betoaji ko mong muốn bởi đó là những điều khổ. Chuyện của Trang, hay Thủy hay Thảo tốt nghiệp về lại làm những công việc ổn định cũng chưa khiến Betoaji hài lòng... Sẽ phải tạo thêm hệ sinh thái khác cho các con đã theo Betoaji 7 năm... Sẽ phải có cách khác.

... Cảm ơn gia đình Betoaji đã luôn bền bỉ với các con! Gần 8 năm rồi... 10 năm sẽ là một thập kỉ bên nhau.

Subscribe now

【Tiếng Việt】

Khép lại tháng 9 với những nụ cười rạng rỡ bên cạnh những chiếc đèn ông sao lấp lánh, và niềm vui đoàn viên ấm áp sau 5 năm. Cùng hương vị đặc trưng của chiếc bánh Trung Thu cổ truyền, bánh xèo giòn rụm và sinh tố bơ mát lạnh.

Trong buổi học số 58 của Betoaji Tokyo, chúng mình không chỉ được thưởng thức hương vị tuyệt vời của bánh xèo và sinh tố bơ, mà còn có dịp chiêm nghiệm về vẻ đẹp của mùa trăng tròn, về ý nghĩa của ngày Trung Thu, qua phần giới thiệu đầy cuốn hút từ hai MC duyên dáng của Betoaji.

Betoaji xin chân thành cảm ơn tất cả mọi người đã tham gia lớp học tháng 9 của Betoaji Tokyo. Hãy cùng chúng mình đón chờ những lớp học thú vị tiếp theo nhé!

※Bánh xèo cũng là bìa cuốn sách dạy nấu ăn của Betoaji, rất thích hợp làm quà tặng cho bạn bè người Nhật. Dưới đây là link mua sách, mọi người hãy tham khảo nha!

Liên hệ với chúng tôi:

Website: Betoajiglobal.com

Email: betoajiglobal@gmail.com

Hotline: + 84 919 130 307

【日本語】

2024年9月29日、Betoaji Tokyoの第58回料理教室が無事に終了いたしました。

5年ぶりに皆様と再会でき、とても嬉しく思っております。

今回の教室では、Betoajiはカリカリとしたバインセオやアボカドスムージーをご紹介するだけでなく、ベトナムの中秋節の意味を日本の皆様にお伝えする機会をいただき、大変光栄でした。

バインセオ作りはいかがでしたでしょうか。自信作になりましたか？ぜひご家庭でも、ご家族と一緒に楽しみながら作ってみてくださいね！

9月の教室にご参加いただいた皆様、誠にありがとうございました。次回も楽しい教室をどうぞお楽しみに！

※バインセオはBetoajiの料理本の表紙にもなっています。以下はその書籍の購入リンクですので、ぜひご参照ください。

📩 お問い合わせ先:

• ウェブサイト: betoajiglobal.com

• メール: betoajiglobal@gmail.com

• 電話番号: +84-919130307

  Subscribe now

  Share

Xây cầu nối văn hóa từ món ăn Việt

Đại diện Betoaji chia sẻ, ý tưởng thành lập dự án xuất phát khá ngẫu nhiên khi các thành viên sáng lập nhìn thấy trẻ em vùng cao Tây Bắc co ro trong giá lạnh. Hình ảnh ấy cứ trở đi trở lại, khiến ý tưởng gây quỹ cho trẻ em khó khăn hình thành.

Tới tháng 11/2012, Betoaji chính thức ra đời với biểu tượng là hoa sen, quốc hoa của Việt Nam, tượng trưng cho sự tinh khiết, nảy nở của ước mơ cùng với thông điệp “Sống để chia sẻ, sống để yêu thương”.

Trong những ngày đầu, nhóm tạo quỹ bằng cách tổ chức các chương trình dạy nấu ăn cho chính các bạn trẻ người Việt du học tại Tokyo. Dần dần, hoạt động của Betoaji ngày càng thu hút được đông du học sinh tham gia hơn.

Hoạt động của nhóm cũng được mở rộng, hướng tới việc mang những nét đặc sắc nhất trong văn hóa và ẩm thực của Việt Nam đến với bạn bè quốc tế thông qua việc mở các lớp học dạy nấu ăn cho người nước ngoài, kinh doanh các sản phẩm thủ công, giúp nâng cao giá trị của Việt Nam tại Nhật Bản.

Tính đến nay, dự án đã có hơn 100 tình nguyện viên (tình nguyện viên) và nhiều chi nhánh trải rộng khắp Nhật Bản.

Giải thích về cách thức hoạt động của Betoaji, chị Nguyễn Thị Thu Trang, đại diện dự án cho biết: Hằng tháng định kỳ, các chi nhánh của Betoaji trên khắp Nhật Bản sẽ tổ chức các lớp dạy nấu món ăn Việt Nam.

Mỗi chi nhánh sẽ có một nhóm các bạn tình nguyện viên, bao gồm những du học sinh, người Việt đang sinh sống và làm việc tại Nhật Bản. Các bạn trong nhóm tình nguyện viên của Betoaji sẽ đảm nhận các công việc như làm đầu bếp trên lớp dạy nấu ăn, đặt phòng, viết công thức nấu - dịch thuật, chuẩn bị nguyên liệu, phụ trách bếp và phiên dịch trên lớp học.

Đặc biệt, “khách” tham gia các lớp học của Betoaji đến từ nhiều lứa tuổi và nền văn hóa khác nhau, từ các bạn sinh viên đại học cho đến các cô các bà nội trợ, các sinh viên quốc tế và cả các bạn trẻ Việt Nam muốn học nấu ăn và giao lưu. Mỗi lớp học của Betoaji có trung bình 5-10 tình nguyện viên và khoảng 20-30 khách. Vào các dịp lễ như Tết Nguyên đán, Giáng sinh, số lượng khách tham gia có thể tăng lên đến 50-60 người mỗi buổi.

“Tất cả các tình nguyện viên đều sẽ không nhận bất cứ một khoản thù lao nào. Bởi tất cả đều mong muốn mở ra một nơi giao lưu kết nối văn hóa bốn phương”, chị Trang chia sẻ.

Bên cạnh đó, Betoaji cũng tham gia tích cực vào các sự kiện văn hóa, điển hình như Festival văn hóa ẩm thực Việt Nam, tiệc Tết Nguyên Đán, tiệc giao lưu giữa Betoaji và doanh nghiệp, và nhiều sự kiện khác. Tại các sự kiện này, ngoài việc giới thiệu các món ăn Việt Nam, các tình nguyện viên của Betoaji còn trình diễn trang phục truyền thống, tiết mục văn nghệ, trò chơi hoặc thuyết trình giới thiệu về Betoaji và văn hóa Việt Nam.

“Qua các hoạt động giao lưu văn hóa này, Betoaji đã phát huy vai trò quảng bá văn hóa, giúp người bản xứ cũng như bạn bè quốc tế có cơ hội giao lưu và tiếp xúc với văn hóa và ẩm thực Việt Nam”, đại diện Betoaji thông tin thêm.

Tiếp sức cho trẻ em khó khăn

Bên cạnh mục đích giới thiệu văn hóa Việt, Betoaji còn mang trong mình sứ mệnh gây quỹ cho trẻ em nghèo tại Việt Nam.

Theo đại diện dự án, các buổi học của Betoaji có thu phí với mức 1.500 yên/người. Sau khi trừ các khoản tiền nguyên liệu và tiền thuê phòng học, các chi nhánh sẽ tổng kết số tiền còn dư và gửi về trụ sở chính ở Tokyo. Những khoản đóng góp này từ các chi nhánh sẽ được gửi về Việt Nam để gây quỹ từ thiện cho trẻ em nghèo đang đối mặt với hoàn cảnh khó khăn trong cuộc sống cũng như học tập.

Xuất thân từ huyện Ea Súp (tỉnh Đắk Lắk), là một huyện vùng núi, xa trung tâm và đầy khó khăn, chị Nguyễn Thu Hồng - người sáng lập Betoaji hiểu rõ về tình hình khó khăn của quê hương. Do vậy với mong muốn đóng góp cho sự phát triển của nơi mình sinh ra, chị đã chọn huyện Ea Súp là nơi để Betoaji trao tặng học bổng và gửi gắm những yêu thương tới cho các em nhỏ.

Betoaji đã thành công trong việc thiết lập mô hình Quỹ khuyến học tại huyện Ea Súp (tỉnh Đắk Lắk) và tỉnh Thừa Thiên Huế nhằm giúp trẻ em nghèo hiếu học có cơ hội học tập và theo đuổi ước mơ đến trường.

Những em nhỏ may mắn nhận được Quỹ học bổng Betoaji được gọi là "con đỡ đầu" vì Betoaji cam kết hỗ trợ chặt chẽ từ khi các em bước chân vào trường cho đến khi tốt nghiệp đại học. Từ năm 2013 đến 2014, Quỹ học bổng Betoaji đã giúp hơn 120 trẻ em nghèo ở huyện Ea Súp, nhiều trong số họ đã hoàn thành khóa học đại học.

Đến năm 2019, Betoaji đã hỗ trợ 40 "con đỡ đầu". Trong số đó, 33 em đang theo học tại cấp 2 và cấp 3, 6 em đang theo học Đại học Tây Nguyên, Đại học Nha Trang và các trường Đại học tại Thành phố Hồ Chí Minh. Một em đã tốt nghiệp Cao đẳng Y Đà Nẵng và quay trở về Ea Súp làm việc, đồng thời hỗ trợ quản lý Quỹ học bổng Betoaji.

“Vào các dịp Tết Nguyên đán, các chi nhánh của Betoaji sẽ tổ chức các sự kiện như bánh Tét đổi cơm thịt, bánh Tét đổi áo mưa cho khoảng 1000 em nhỏ ở huyện Ea Súp. Với mong muốn các em sẽ có thêm những bữa cơm có thịt, không còn bị ướt khi đến trường và tạo niềm vui, niềm động viên cho các em”, chị Trang chia sẻ.

Từ tháng 3/2020, Betoaji đã phải tạm ngừng tổ chức các lớp học nấu ăn do ảnh hưởng nghiêm trọng của đại dịch Covid-19. Trước tình hình này, hơn 20 tình nguyện viên của dự án Betoaji Cook Book đã đóng góp trí tuệ, sự nỗ lực để tạo ra cuốn sách nấu ăn và chia sẻ văn hoá Việt Nam với 56 công thức các món ăn từ Bắc đến Nam.

Cuốn sách được trình bày một cách tinh tế và tỉ mỉ, thể hiện tâm huyết của các tình nguyện viên với mong muốn chia sẻ văn hóa ẩm thực Việt Nam với người Nhật. Cuốn sách không chỉ là một tài liệu nấu ăn, mà còn là một phương tiện gây quỹ cho Quỹ học bổng Betoaji. Toàn bộ số tiền thu được từ việc bán sách, sau khi trừ chi phí sản xuất sách, sẽ được gửi vào Quỹ học bổng Betoaji để hỗ trợ trẻ em nghèo có thêm cơ hội học tập.

Tới nay, dự án đã tổ chức được hơn 200 lớp học giới thiệu ẩm thực Việt Nam tại Nhật Bản, thu hút hơn 2.000 lượt khách tham gia. Dự án cũng trao hơn 300 suất học bổng, hỗ trợ 156 trẻ em mồ côi cha mẹ tại Việt Nam, thăm hỏi khám bệnh miễn phí cho 150 em cùng nhiều hoạt động ý nghĩa khác.

Hằng năm, Betoaji nhận được nhiều lá thư từ những "con đỡ đầu" của mình. Trong những thư này, các em chia sẻ về tình hình học tập, những ước mơ trong tương lai và biểu đạt lòng biết ơn sâu sắc đối với những nhà hảo tâm ở cả Việt Nam và Nhật Bản.

Những thành viên của Betoaji tự hào về lứa học trò đã từng nhận học bổng của quỹ khuyến học Betoaji. Các bạn hiện đã trưởng thành, và đang theo đuổi sự nghiệp trong nhiều lĩnh vực như y tế, kỹ thuật. Trong số đó có thể kể đến Đào Trọng Nguyên (nhận học bổng từ cuối năm lớp 11 cho đến khi tốt nghiệp chuyên ngành Y đa khoa, hiện đang làm việc tại bệnh viện tỉnh Củ Chi), Lê Thị Hà (đang công tác tại ngành thực phẩm tại Nha Trang), Hồng Diễm (chuyên ngành tiếng Trung, Đại học Công Thương Việt Nam),...

Ngoài công việc chính, các bạn cũng dành thời gian quay về hỗ trợ nhóm Betoaji tại Việt Nam trong các lĩnh vực như giáo dục, chăm sóc sức khỏe, và hỗ trợ bệnh nhân..

“Các bạn chính là niềm tự hào, là nguồn động lực giúp Betoaji cố gắng từng ngày để có thêm thật nhiều những hoạt động ý nghĩa vì cộng đồng”, chị Nguyễn Thu Trang nhấn mạnh.

Subscribe now

[Tiếng việt]

Lớp học nấu ăn lần thứ 20 của BETOAJI NAGOYA đã hoàn thành tốt đẹp.

Với chủ đề Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10, chúng tôi đã có cơ hội tìm hiểu những nét văn hóa của Việt Nam trong ngày đặc biệt này với những người Nhật Bản tham gia.

Nhân kỷ niệm, Vietuaji đã gửi những bông hoa tươi đẹp đến tất cả các hội viên phụ nữ tham gia lớp học nấu ăn như một lời tri ân và chúc mừng. Lại cùng nhau làm hai món, khoai lang chae và bánh cain (udon phong cách Việt Nam). Hai món này rất thích hợp cho một ngày thu se lạnh.

Hãy thử làm tại nhà và chia sẻ với kỵ sĩ Việt.

Một lần nữa, BETOAJI NAGOYA rất cảm ơn sự ủng hộ của các bạn. Chúng tôi hy vọng sẽ gặp các bạn tại lớp học nấu ăn tiếp theo của chúng tôi. Lớp học nấu ăn lần thứ 20 của Betoaji Nagoya đã diễn ra thành công rực rỡ. Với chủ đề kỷ niệm ngày 20/10 - Ngày Phụ nữ Việt Nam, chúng mình đã có cơ hội cùng các vị khách người Nhật tìm hiểu về những nét văn hóa đặc trưng của ngày lễ đặc biệt này tại Việt Nam. Nhân dịp này, Betoaji cũng đã gửi tặng những đóa hoa tươi thắm nhất đến các thành viên nữ tham gia lớp học, như một lời tri ân sâu sắc nhất. Trong buổi học, Betoaji cùng các vị khách đã cùng nhau hoàn thành xuất sắc hai món chè khoai dẻo và bánh canh. Cả hai món đều mang hương vị ấm áp, rất phù hợp cho những ngày thu se lạnh.

Chúng mình hy vọng mọi người sẽ thử làm tại nhà và chia sẻ thành phẩm với Betoaji nhé! Một lần nữa Betoaji Nagoya xin cảm ơn mọi người đã luôn ủng hộ các lớp nấu ăn của chúng mình. Xin hẹp gặp lại mọi người vào một dịp gần nhất.

BETOAJI NAGOYA の第20回 の料理教室が無事に終わりました。

10月20日のベトナム女性の日をテーマに、日本の参加者の皆様と一緒に、この特別な日のベトナムの文化的特徴について学ぶ機会がありました。

記念として、ベトアジは料理教室に参加した女性メンバーの皆様に、感謝とお祝いの気持ちを込めて、素敵な花をお贈りしました。

また一緒に2つの料理、さつまいものチェーとバインカイン（ベトナム風うどん）を見事に作り上げました。この2つの料理は、秋の肌寒い日にぴったりです。

ぜひご自宅でも作ってみて、ベトアジにシェアしてください

改めまして、BETOAJI NAGOYA は皆様のご支援に心から感謝しています。次回の料理教室でお会いできることを楽しみにしています。

Subscribe now

Lớp học nấu ăn lần thứ 59 của BETOAJI TOKYO đã khép lại trọn vẹn, để lại nhiều ý nghĩa và kỷ niệm đáng nhớ!

Chủ đề lần này là "Mùa thu Hà Nội". Dù đang ở Nhật Bản nhưng chúng mình đã cùng nhau tận hưởng những làn gió thu Hà Nội mang theo hương hoa sữa, cùng ngắm nhìn sự dịu dàng của Hồ Tây. Trong buổi học, chúng mình không chỉ tìm hiểu về văn hóa Việt Nam mà còn cùng nhau chế biến thành công hai món ăn đặc trưng của mùa thu, "chả cá Lã Vọng" và "chè khoai dẻo". Là hai món ăn thật hoàn hảo cho tiết trời thu dịu nhẹ.

Mong rằng các bạn sẽ thử nấu lại những món này tại nhà và chia sẻ thành quả với BETOAJI nhé.

Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn sự ủng hộ của mọi người. Chúng mình rất mong được gặp lại mọi người trong lớp học nấu ăn lần tới.

【日本語】

第59回のBETOAJI TOKYO料理教室が無事に終了いたしました。

今回のテーマは「ハノイの秋」。日本にいながらも、ミルクフラワー（Hoa sữa）の木々が揺れるハノイの秋風を感じさせるような時間を、参加者の皆様と一緒に過ごすことができました。ベトナムの文化や秋に親しまれる料理について学びながら、心地よい秋の季節にぴったりの「チャカラウォン・揚げ魚の鍋」と「さつまいものチェー」を見事に作り上げました。

ぜひ、ご自宅でも再現してみてくださいね。そして、作ったお料理をBETOAJIにシェアいただけると嬉しいです。

改めて、皆様のご支援に心から感謝申し上げます。次回の料理教室で、またお会いできることを楽しみにしております。

Subscribe now

Share

Nhờ có sự tham gia từ các vị khách mà buổi học nấu ăn số 28 từ Betoaji Kobe-Osaka đã kết thúc 1 cách trọn vẹn. Đóng lại 1 năm với những lớp học bởi nhiều món ăn, giao lưu nhiều văn hoá, khoảnh khắc

Cảm ơn chân thành tới các vị khách thân thiết của Betoaji.

Món Bún cá với vị mềm từ cá và vị ngọt từ món Chuối chiên, nhận được khen ngợi khen ngon từ mọi người. Phần câu hỏi, về chủ đề ngày nhà giáo Việt Nam, có những câu hỏi tưởng dễ mà khó tới mức chưa đưa ra được câu trả lời

Có lẽ đó là sự khác biệt nên chúng ta đang giao lưu văn hóa.

Hơn thế nữa, có vị khách đặc biệt yêu mến Việt Nam, đã ủng hộ cho Betoaji Kobe-Osaka để hỗ trợ cho các bạn học sinh bị ảnh hưởng bởi bão lũ, mưa to đã xảy ra tại miền Bắc vào tháng 10 năm nay.

Cảm ơn vì tất cả, nhờ có sự tham gia từ mọi người, sự hỗ trợ từ mọi người

Hẹn gặp lại trong những giờ học năm sau hoành tráng hơn, chuyên nghiệp hơn nữa vào năm mới

【日本語】

BETOAJI KOBE-OSAKA第28回、無事に終了しましたー

本日、参加していただいたお客様に心から感謝しています。

今日のメニューは「ブンカと揚げバナナ」でした。スープは柔らかい鰤と甘い揚げバナナが入っていて、とても美味しいと感想をいただきました。

また、クイズの時間では、ベトナムの先生の日についての質問に、驚くほど答えが出てこなかった場面もありました。

特にベトナムが大好きなお客様が、今年、10月に台風と洪水で被害を受けたベトナム北部の地域のために、BETOAJI KOBE-OSAKAに寄付してくださいました。Betoaji - Hương vị Việtは心より感謝しております。

本日、お客様と楽しい時間を過ごせて、とても嬉しかったです。

Subscribe now

Betoaji, viết tắt của "Betonamu no Aji" (Hương vị Việt), là tổ chức thiện nguyện phi lợi nhuận do cộng đồng người Việt tại Nhật Bản sáng lập. Trong hơn một thập kỷ, Betoaji đã gắn kết văn hóa, lan tỏa yêu thương và hỗ trợ trẻ em khó khăn tại Việt Nam qua các hoạt động giao lưu văn hóa và thiện nguyện.

Chương trình "Hòa Điệu Việt Nam" kết hợp du lịch trải nghiệm với thiện nguyện, đưa du khách đến thăm các địa phương nơi trẻ em nhận học bổng Betoaji sinh sống. Đây không chỉ là cơ hội khám phá văn hóa mà còn là hành trình sẻ chia và lan tỏa giá trị nhân văn sâu sắc.

Tầm nhìn và sứ mệnh

• Tầm nhìn: Trở thành cầu nối văn hóa và nhân ái giữa Việt Nam và thế giới, mang lại giá trị bền vững cho du khách và cộng đồng.

• Sứ mệnh:

  1. Bảo tồn và lan tỏa vẻ đẹp văn hóa Việt Nam.

  2. Hỗ trợ trẻ em khó khăn vượt qua nghịch cảnh.

  3. Đưa du lịch trở thành trải nghiệm ý nghĩa và đầy sẻ chia.

Mô hình chương trình

1. Trải nghiệm văn hóa: Khám phá giá trị văn hóa bản địa, tham gia các hoạt động như thiền, dệt thổ cẩm, làm gốm, hay nấu ăn truyền thống.

2. Kết nối thiện nguyện: Gặp gỡ và hỗ trợ trẻ em nhận học bổng, tổ chức các hoạt động vui chơi, khuyến khích các em học tập.

3. Truyền cảm hứng bền vững: Khuyến khích du khách sống chậm, kết nối với thiên nhiên và nuôi dưỡng tâm hồn qua thiền hành và chiêm nghiệm.

Giá trị mang lại

• Nhà đầu tư: Đồng hành với một dự án nhân văn, tạo giá trị bền vững và xây dựng hình ảnh tích cực.

• Du khách: Trải nghiệm độc đáo, kết hợp du lịch và thiện nguyện, cảm nhận ý nghĩa sâu sắc từ sự sẻ chia.

• Cộng đồng địa phương: Thúc đẩy kinh tế bền vững, nâng cao nhận thức bảo tồn văn hóa và hỗ trợ giáo dục.

Vai trò của các em học sinh trong dự án

• Người truyền cảm hứng: Các em chia sẻ câu chuyện vượt khó, truyền động lực sống tích cực và tinh thần nghị lực đến du khách.

• Đại diện văn hóa: Các em đóng vai trò giới thiệu phong tục, giá trị văn hóa địa phương, giúp du khách hiểu sâu sắc hơn về cộng đồng.

• Người kết nối: Qua các buổi giao lưu, các em không chỉ nhận hỗ trợ mà còn tạo nên sự gắn kết chân thành giữa du khách, mạnh thường quân và địa phương.

• Người thụ hưởng: Các em nhận sự hỗ trợ tài chính, khích lệ tinh thần và các cơ hội phát triển bản thân từ dự án.

Lời Kêu Gọi Đầu Tư: Cùng Betoaji Lan Tỏa Giá Trị Nhân Văn

Hòa Điệu Việt Nam: Chạm Văn Hóa, Trao Yêu Thương hơn cả một chuyến du lịch, mà là hành trình thay đổi tương lai – cho trẻ em, cho cộng đồng và cho cả xã hội.

Khi bạn đầu tư, bạn không chỉ góp vốn, bạn góp yêu thương.

• Bảo tồn văn hóa: Giữ gìn và lan tỏa vẻ đẹp văn hóa Việt Nam.

• Thay đổi tương lai trẻ em: Đưa các em từ nghịch cảnh đến cơ hội học tập và phát triển.

• Tạo giá trị bền vững: Kết hợp kinh tế, văn hóa và nhân văn để tạo tác động lâu dài.

Hãy cùng chúng tôi gieo mầm hy vọng, lan tỏa yêu thương và kiến tạo giá trị bền vững!

"Cùng Betoaji, chạm vào di sản – lan tỏa yêu thương – nuôi dưỡng tâm hồn."

📩 Liên hệ:

• Website: betoajiglobal.com

• Email: betoajiglobal@gmail.com

Điện thoại: +84919130307

HARMONY VIETNAM: TOUCHING CULTURE, SPREADING LOVE

Betoaji, short for "Betonamu no Aji" (The Taste of Vietnam), is a non-profit organization founded by the Vietnamese community in Japan. For over a decade, Betoaji has bridged cultures, spread compassion, and supported underprivileged children in Vietnam through cultural exchange and charitable activities.

The "Harmony Vietnam" program combines experiential tourism with philanthropy, bringing travelers to visit local communities where children supported by Betoaji scholarships live. This initiative is more than just an opportunity to explore culture—it is a meaningful journey of sharing and spreading deep human values.

Vision and Mission

Vision:
To become a bridge of culture and compassion between Vietnam and the world, delivering sustainable value to travelers and local communities.

Mission:

• Preserve and promote the beauty of Vietnamese culture.

• Support underprivileged children to overcome adversities.

• Transform tourism into a meaningful, shared experience.

Program Model

Cultural Experiences:
Discover local cultural values and participate in activities such as meditation, brocade weaving, pottery making, and traditional cooking.

Philanthropic Connection:
Meet and support children receiving scholarships, organize recreational activities, and encourage them in their studies.

Sustainable Inspiration:
Encourage travelers to slow down, connect with nature, and nurture their souls through walking meditation and self-reflection.

Value Delivered

• For investors: Partner with a humanitarian project, create sustainable value, and build a positive brand image.

• For travelers: Experience a unique blend of tourism and philanthropy, feeling the deep meaning of giving and connecting.

• For local communities: Promote sustainable economic development, raise awareness of cultural preservation, and support education.

The Role of Scholarship Recipients in the Project

Inspiring Figures:
Share their stories of overcoming challenges, inspiring positivity, and resilience among travelers.

Cultural Ambassadors:
Represent local traditions and values, offering travelers deeper insights into their community.

Connectors:
Through exchanges, these children foster genuine bonds between travelers, benefactors, and local communities.

Beneficiaries:
Receive financial support, emotional encouragement, and opportunities for personal growth through the project.

Call to Invest: Join Betoaji to Spread Compassion

"Harmony Vietnam: Touching Culture, Spreading Love" is more than a travel program; it is a transformative journey that changes futures—for children, for communities, and for society as a whole.

When you invest, you’re not just contributing capital—you’re contributing love.

• Preserve culture: Safeguard and promote the beauty of Vietnamese traditions.

• Change children's futures: Provide them with the chance to overcome hardship and pursue education.

• Create sustainable impact: Combine economic, cultural, and humanitarian values to make lasting change.

Join us to plant seeds of hope, spread love, and create a sustainable legacy!

📩 Contact Us:

Website:

"With Betoaji, touch heritage – spread love – and nurture the soul."

ベトナムのハーモニー: 文化に触れ、愛を届ける

Betoaji（「ベトナムの味」の略）は、日本に住むベトナム人コミュニティによって設立された非営利の慈善団体です。10年以上にわたり、Betoajiは文化をつなぎ、思いやりを広め、ベトナムの困難な状況にある子どもたちを支援するために、文化交流や慈善活動を行ってきました。

**「ベトナムのハーモニー」**は、体験型観光と慈善活動を組み合わせたプログラムで、Betoajiの奨学金を受けている子どもたちが住む地域を訪れる機会を提供します。このプログラムは、単なる文化探索の旅にとどまらず、共有と思いやりの価値を深く感じる特別な旅路です。

ビジョンと使命

ビジョン:
ベトナムと世界の架け橋として、旅行者と地域社会に持続可能な価値を提供すること。

使命:

• ベトナム文化の美しさを保存し、広めること。

• 困難な状況にある子どもたちが逆境を乗り越える支援を行うこと。

• 観光を意味深く、共有の体験に変えること。

プログラムモデル

文化体験:
地域の文化的価値を発見し、瞑想、織物作り、陶芸、伝統料理などのアクティビティに参加。

慈善活動とのつながり:
奨学金を受けている子どもたちと交流し、支援活動や学びを応援するイベントを開催。

持続可能なインスピレーション:
旅行者が自然とつながり、歩行瞑想や内省を通じて心を養うよう奨励。

提供する価値

• 投資家向け: 人道的プロジェクトに参加し、持続可能な価値を創造し、積極的なブランドイメージを構築。

• 旅行者向け: 観光と慈善活動を融合したユニークな体験を通じ、共有の深い意味を感じる。

• 地域社会向け: 持続可能な経済発展を促進し、文化保存と教育支援の意識を高める。

奨学金受給生の役割

インスピレーションを与える存在:
逆境を乗り越えた物語を共有し、旅行者に積極的な姿勢と回復力を伝える。

文化の代表者:
地域の伝統や価値を紹介し、旅行者が地域社会をより深く理解できるようサポート。

つなぎ役:
交流を通じて、旅行者、支援者、地域社会の間に真のつながりを生み出す。

恩恵を受ける者:
経済的支援、精神的な励まし、自己成長の機会をプロジェクトから得る。

投資の呼びかけ: Betoajiと共に思いやりを広めよう

**「ベトナムのハーモニー: 文化に触れ、愛を届ける」**は単なる観光プログラムではなく、子どもたち、地域社会、そして社会全体の未来を変える旅です。

あなたが投資することで、資金だけでなく愛を届けることができます。

• 文化の保存: ベトナムの美しい伝統を守り、広める。

• 子どもの未来を変える: 困難を乗り越え、教育と成長の機会を提供する。

• 持続可能な影響を創出: 経済、文化、人道的価値を融合し、長期的な変化を実現する。

希望を植え、愛を広め、持続可能な価値を築く旅にご参加ください！

📩 お問い合わせ先:

• ウェブサイト: betoajiglobal.com

• メール: betoajiglobal@gmail.com

• 電話番号: +84-919130307

「Betoajiと共に、遺産に触れ、愛を広め、心を養いましょう。」

Subscribe now

Share

Liên hệ với chúng tôi qua:

Facebook: Betoaji - Hương vị Việt

Website: Betoaji

Email:Betoajiglobal@gmail.com

Hotline: + 84919130307

Subscribe now

Share

Năm học 2016-2017, BETOAJI lại về lại với các con của mình. Năm học này, BETOAJI đỡ đầu 55 con từ cấp 1 đến đại học. Sau 3 năm gắn bó các con giờ đã lớn và thay đổi rất nhiều. Cảm ơn các các ba mẹ đỡ đầu và cộng đồng đã, đang và sẽ đồng hành cùng BETOAJI trong những đường đã qua và sắp tới.

Subscribe now

Share

Bạn có bao giờ tự hỏi, một cơ hội nhỏ bé ngày hôm nay có thể thay đổi cả một cuộc đời?

Học bổng Betoaji chính là nhịp cầu yêu thương, nơi những trái tim nhân ái kết nối với những em học sinh nghèo hiếu học, giúp các em vượt qua khó khăn và chạm đến những giấc mơ lớn lao. Đây không chỉ là sự hỗ trợ tài chính mà còn là hành trình đồng hành, dẫn dắt các em khám phá tiềm năng bản thân, học cách cho đi và trưởng thành cùng yêu thương.

Hành trình hơn 10 năm chắp cánh ước mơ 300+ suất học bổng đã trao, mở ra con đường học tập cho các em nhỏ trên khắp Việt Nam. Kết nối cộng đồng nhân ái từ Việt Nam đến Nhật Bản, lan tỏa giá trị văn hóa và nhân văn. Xây dựng niềm tin và hy vọng, giúp các em không chỉ học tập tốt mà còn sống trọn vẹn trong tinh thần sẻ chia.

Vì sao Học bổng Betoaji đặc biệt?

Hỗ trợ tài chính bền vững: 12 triệu VNĐ/năm giúp các em trang trải học phí và sinh hoạt phí. Cơ hội kết nối mạnh thường quân: Được đồng hành, trò chuyện và nhận sự hỗ trợ từ những cô chú, anh chị thành đạt tại Việt Nam và Nhật Bản. Đào tạo toàn diện: Các chương trình kỹ năng sống, định hướng nghề nghiệp, và cơ hội du học Nhật Bản dành cho các em học sinh xuất sắc.

Hãy đồng hành cùng Betoaji

Khi bạn tham gia, bạn không chỉ trao đi một suất học bổng mà còn gửi gắm niềm tin, khơi dậy hy vọng và tạo động lực để một thế hệ trẻ vượt qua nghịch cảnh, vươn xa hơn trong cuộc sống.

"Một bàn tay nâng đỡ hôm nay là ánh sáng dẫn đường cho tương lai ngày mai."

Hãy cùng Betoaji viết tiếp những câu chuyện đẹp về tình người và ước mơ!

📩 Liên hệ:

• Website: betoajiglobal.com

• Email: betoajiglobal@gmail.com

• Điện thoại: +84-919130307

BETOAJI SCHOLARSHIP – EMPOWERING DREAMS, SPREADING LOVE (2025 - 2029 PHASE)

Have you ever wondered how a small opportunity today can transform an entire life?

The Betoaji Scholarship is a bridge of love, connecting kind hearts with underprivileged yet determined students, helping them overcome hardships and reach for their big dreams. It’s not just financial support but a journey of companionship, guiding students to discover their potential, learn the value of giving, and grow through love and care.

A journey of over 10 years, empowering dreams.
With more than 300 scholarships awarded, Betoaji has opened the doors to education for children across Vietnam. It connects a compassionate community from Vietnam to Japan, spreading cultural and humanitarian values. By building trust and hope, it enables students not only to excel academically but also to live fully with a spirit of sharing.

Why is the Betoaji Scholarship special?

• Sustainable financial support: 12 million VND/year to cover tuition and living expenses.

• Opportunities to connect with sponsors: Students receive mentorship, guidance, and support from successful individuals in Vietnam and Japan.

• Holistic development: Programs in life skills, career orientation, and opportunities for outstanding students to study in Japan.

Join hands with Betoaji.

When you participate, you’re not just giving a scholarship—you’re instilling confidence, inspiring hope, and creating motivation for a young generation to overcome challenges and achieve greater heights.

"A helping hand today is the guiding light for tomorrow’s future."

Let’s continue writing beautiful stories of kindness and dreams with Betoaji!

📩 Contact Us:

• Website: betoajiglobal.com

• Email: betoajiglobal@gmail.com

• Phone: +84-919130307

ベトアジ奨学金 – 夢をかなえ、愛を広める (2025年～2029年フェーズ)

今日の小さなチャンスが、人生を大きく変えることがあると考えたことはありますか？

ベトアジ奨学金は、貧しいながらも学ぶ意欲を持つ学生たちと、思いやりの心を持つ人々をつなぐ「愛の架け橋」です。学生たちが困難を乗り越え、大きな夢を追い求める手助けをしています。これは単なる経済的な支援に留まらず、学生たちの可能性を引き出し、「与える」ことを学び、愛とともに成長する旅なのです。

10年以上にわたる夢をかなえる旅
これまでに300以上の奨学金を提供し、ベトアジはベトナム全土の子どもたちに教育の扉を開いてきました。ベトナムと日本を結ぶ思いやりのコミュニティを形成し、文化的・人道的な価値を広めています。信頼と希望を築き、学生たちが学業で成功するだけでなく、分かち合いの精神を持って充実した人生を送れるようにしています。

ベトアジ奨学金が特別である理由

• 持続可能な経済的支援：年間1,200万ドンの支援で、学費や生活費をカバーします。

• 支援者とのつながり：ベトナムや日本で成功した支援者たちとの交流や助言を受けることができます。

• 全人的な教育：生活スキル研修、キャリア指導、優秀な学生向けの日本留学の機会を提供します。

ベトアジとともに歩みましょう。

あなたが参加することで、奨学金を提供するだけでなく、信念を託し、希望を与え、若い世代が逆境を乗り越え、人生でさらに高みを目指すきっかけを作ることができます。

「今日の支えの手は、明日の未来を照らす光です。」

ベトアジとともに、思いやりと夢に満ちた美しい物語を紡いでいきましょう！

📩 お問い合わせ先:

• ウェブサイト: betoajiglobal.com

• メール: betoajiglobal@gmail.com

• 電話番号: +84-919130307

Subscribe now

Share

Các em học sinh nghèo hiếu học trên địa bàn huyện Ea Súp, tỉnh Đắk Lắk tại buổi lễ trao học bổng, chiều ngày 4/9.

Theo đó, mỗi học sinh được nhận 1 suất học bổng trị giá 120.000 đồng/1 tháng, số tiền sẽ được trao liên tiếp trong vòng 12 tháng của năm học. Đối tượng được nhận học bổng là các em học sinh nghèo hiếu học, không nơi nương tựa, mồ côi bố hoặc mẹ, hoặc bố mẹ lâm bệnh nặng hiện đang theo học ở bậc tiểu học trên địa bàn huyện Ea Súp, tỉnh Đắk Lắk.

Nhân dịp này, Quỹ Khuyến học BETOAJI cũng đã hỗ trợ 12 tủ sách, mỗi tủ sách trị giá 2 triệu đồng cho 12 trường học trên địa bàn huyện Ea Súp. Đi cùng với tủ sách còn có các đầu sách về khoa học, truyện tranh, sách lịch sử văn hóa… nhằm phục vụ cho việc tham khảo của giáo viên cũng như học tập các em học sinh.

Quỹ Khuyến học BETOAJI - Hương Vị Việt do một nhóm du học sinh tại Nhật Bản đứng ra thành lập từ tháng 10/2012. Đến nay, nhóm đã có hơn 100 tình nguyện viên và gần 1.000 người thuộc các tổ chức, cá nhân tại Nhật Bản tham gia để đứng ra trao học bổng cho những học sinh nghèo hiếu học tại Việt Nam.

Share

Subscribe now

Sáng lập viên thương hiệu Chả cá Nhật Kamaboko Nguyễn Thu Hồng – một học viên của YUP – và hành trình mang nét đẹp văn hóa ẩm thực của Việt Nam đến với đất nước Mặt Trời Mọc. Câu chuyện được Thu Hồng khởi xướng khi cùng một nhóm bạn trẻ Việt Nam đang học tập và nghiên cứu khoa học tại Nhật thành lập nhóm Betoaji với mục đích thiện nguyện thông qua các lớp dạy nấu ăn. Không dừng lại ở đó, Thu Hồng tiếp tục với hành trình xây dựng thương hiệu chả cá Nhật tại Nha Trang với ước mơ mọi người Việt đều được ăn chả cá ngon sạch.

Video chương trình Người Việt Bốn Phương của Đài Truyền hình Kỹ thuật số VTC:

Link Video gốc trên VTC: “Người Việt Bốn phương”

NGUYỄN THU HỒNG – NGƯỜI SÁNG LẬP CHẢ CÁ KAMABOKO: CỨ GÕ CỬA, CỬA SẼ MỞ!

Cách đây hai năm, Nguyễn Thu Hồng gây ấn tượng tại cuộc thi khởi nghiệp Startup Wheel 2016 không chỉ vì giải thưởng “Nữ sáng lập xuất sắc nhất” mà còn vì hình ảnh người phụ nữ mang thai gần đến ngày sinh đưa chả cá từ Nha Trang vào TP. Hồ Chí Minh để dự thi. Trong khi các nhà khởi nghiệp khác đều muốn đưa sản phẩm của mình ra thế giới thì Thu Hồng lại luôn kiên định với ước mơ chả cá ngon sạch cho người Việt trong nhiều năm qua. Đến nay, chị vẫn làm công tác nghiên cứu tại Viện Hải dương học Nha Trang đồng thời tiến thêm một bước đến gần với giấc mơ của mình bằng việc xây dựng nhà máy sản xuất chả cá sạch theo công nghệ Nhật tại Nha Trang thay cho cơ sở sản xuất thủ công 12m² thử nghiệm. Chị bắt đầu câu chuyện với nụ cười “hết cỡ”:

Người ta nói chắc tôi bị… điên. Vì không mấy ai tốt nghiệp Trường Đại học Tokyo danh tiếng lại trở về ngày đêm đi làm chả cá. Và chỉ có người “không bình thường” mới cố gắng cải tiến công nghệ Nhật khi chuyển giao về Việt Nam. Nhờ thiền định, nay tôi đã có thể bình tĩnh đón nhận mọi lời khen chê một cách nhẹ nhàng. Nếu tôi giống như anh thợ “đẽo cày giữa đường” thì không thể đi đến cùng con đường đã lựa chọn. Thậm chí, tôi cũng đã phải nghe những lời khiến lòng quặn thắt, chẳng hạn như người ta nói tôi tham việc bỏ con. Trước những lời nói đó, tôi cũng chỉ mỉm cười cho qua chuyện, vì biết mình đang lựa chọn cuộc sống tốt nhất cho con gái nhỏ.

Sự nghiệp làm chả cá cũng vậy, dù bị lời ra tiếng vào, thậm chí bị phản đối, cấm cản nhưng tôi vẫn quyết tâm theo đuổi đam mê. Sau khi đi hầu hết các tỉnh thành từ Bắc đến Nam để tìm hiểu cách người Việt Nam làm chả cá thế nào, tôi nhận ra rằng món ăn này làm sạch khó hơn làm bẩn gấp nhiều lần. Vì vậy, chọn làm chả cá sạch là chọn con đường khó và muốn mọi người tin chả cá mình làm sạch lại càng khó hơn.

Tại sao chị lại chọn đi trên con đường nhọc nhằn, trong khi có thể an phận với công việc làm công ăn lương ở Viện Hải dương học Nha Trang?

Vì tôi đã từng sống tại Nhật Bản và nhìn thấy quốc gia ấy luôn tạo ra những sản phẩm ngon và tốt nhất cho dân tộc của họ. Tại sao tôi không thể làm điều này cho dân tộc Việt? Thế hệ tương lai của Việt Nam đang phải sử dụng thực phẩm bẩn thì những chiến lược đưa nông sản sạch ra thế giới liệu có ý nghĩa gì? Những câu hỏi này cứ xuất hiện trong đầu tôi không ngừng, buộc tôi phải làm một cái gì đó để có câu trả lời.

Hơn nữa, chúng ta không có quyền chọn người mẹ và nơi mình sinh ra, nhưng chúng ta có quyền lựa chọn cách sống của mình. Chúng ta bị lãng quên nhanh chóng hay được nhắc đến với sự tôn trọng sau khi chết, tất cả là do cách sống mà ta lựa chọn. Tôi thì chỉ cố gắng sống tử tế và làm được điều gì đó ý nghĩa cho cuộc sống, dù chỉ là những điều nhỏ nhoi.

THẾ HỆ TƯƠNG LAI CỦA VIỆT NAM ĐANG PHẢI SỬ DỤNG THỰC PHẨM BẨN THÌ NHỮNG CHIẾN LƯỢC ĐƯA NÔNG SẢN SẠCH RA THẾ GIỚI LIỆU CÓ Ý NGHĨA GÌ?

Còn ước mơ mọi người Việt được ăn chả cá ngon sạch hình thành trong chị từ lúc nào?

Ngày trước, tôi chỉ có một ước mơ là được đi du học. Nhưng ba năm sống và học tập tại Nhật đã thật sự thay đổi con người tôi. Tháng 4-2011, tôi là người Việt duy nhất tham gia đoàn tình nguyện viên đến giúp đỡ cho người dân ở khu vực Miyagi (cách thủ đô Tokyo khoảng 400km), nơi bị tàn phá khủng khiếp bởi sóng thần và động đất 9 độ Richter bảy năm về trước tại Nhật. Đây là vùng đất bị nhiễm phóng xạ nên các du học sinh quốc tế ngại đến. Chỉ trong một tuần đi làm tình nguyện, tôi thấu hiểu tinh thần vươn lên mạnh mẽ của người Nhật và tình người trong hoạn nạn quan trọng như thế nào.

Đến năm 2012, tôi cùng bạn bè đang học tại Tokyo thành lập nhóm Betoaji – Hương vị Việt, chuyên dạy món Việt cho người Nhật với mục đích chia sẻ văn hóa Việt cho người Nhật đồng thời tất cả lợi nhuận thu được hỗ trợ trẻ em nghèo ở quê hương. Người dân xứ Mặt trời mọc rất thích món Việt như nem, phở, bún… nên các lớp dạy món Việt thu hút rất đông học viên. Sau sáu năm, Betoaji đã có 12 chi nhánh ở Nhật Bản với hơn 7.000 khách hàng, dạy hơn 200 món Việt đồng thời đã  tạo một nguồn thu ổn định hằng tháng cho Quỹ học bổng Betoaji đỡ đầu 120 học trò nghèo tại Easup (Đắk Lắk). Chỉ đến khi làm công tác thiện nguyện, tôi mới thấy cuộc sống của mình thật sự có ý nghĩa.

Từ đó, ý niệm thiện nguyện dẫn dắt tôi trong mọi suy nghĩ và hành động nên tôi luôn ước muốn được làm nhiều hơn cho cộng đồng. Ước mơ người Việt được ăn chả cá an lành cũng xuất hiện như một nhân duyên từ những thiện ý đã được tích lũy trước đó. Tôi luôn nghĩ cuộc đời là chuỗi những sự kiện đã được sắp đặt và cơ hội chia đều cho tất cả mọi người. Tôi cứ sẵn sàng đón nhận nó thôi!

Nhân duyên thế nào mà một nhà nghiên cứu hóa sinh bén duyên với chả cá, chị có thể chia sẻ nhiều hơn không?

Tại Đại học Tokyo (Nhật Bản), tôi học chuyên ngành độc tố nhưng phải “học ké” phòng lab của chuyên ngành hóa sinh ứng dụng trong đó có mảng chả cá (kamaboko). Tuy không đúng chuyên ngành của mình nhưng những bài báo cáo về chả cá vẫn thu hút tôi một cách kỳ lạ. Vị giáo sư chả cá thì có ấn tượng tốt với cô sinh viên người Việt từng đến làm tình nguyện ở Miyagi cùng ông. Vào ngày đầu xuân, tôi và các bạn sinh viên quốc tế khác đều được giáo sư mời đến nhà vào mùng Một Tết. Bữa cơm ngày tết ở Nhật thì nhà nào cũng có chả cá vì món ăn này được xem là biểu tượng của sức khỏe và sự may mắn.

Giáo sư vốn là chuyên gia cố vấn cho công ty sản xuất chả cá hàng đầu của Nhật nên tôi được thưởng thức các sản phẩm ngon nhất của công ty này. Có những loại chả cá rất đắt, từ 2-7 triệu đồng/kg. Ba mùa xuân được ăn chả cá ngon, tôi cứ hỏi đi hỏi lại: “Có thật là chả cá này làm hoàn toàn từ cá không?”. Sau đó, khi về nước, nhìn thấy chả cá bẩn tràn lan trên thị trường lẫn trên mặt báo, tôi viết thư cho vị giáo sư đáng kính: “Tôi muốn làm chả cá ngon nhất cho người Việt”. Ông trả lời: “Thầy sẽ hỗ trợ hết sức có thể”, thế là nhân duyên với chả cá được gieo hạt từ đó.

Chỉ “học ké” thôi mà chị có thể tự làm được sản phẩm chả cá Kamaboko như hôm nay sao?

Không đâu. Để có Kamaboko như hôm nay tôi đã trải qua hành trình khởi nghiệp vô cùng gian nan, điều khiến tôi thành công ngoài đam mê có lẽ là nhờ… lì và liều. Kiến thức “học ké” không đủ để khởi nghiệp nên tôi phải quay trở lại Nhật học về chả cá. Vị giáo sư hỏi qua thư: “Bạn có tiền để đi học không?”. Tôi trả lời ngay “Dạ có” dù đang trong tình trạng rỗng túi. Thế là hành trang khi sang Nhật  luôn phải có là  40kg chả cá thử nghiệm thành công bán cho người Việt ở Nhật để có tiền trang trải. Tôi sẽ không quên những giọt nước mắt rơi trong chuyến đi đó khi đôi tay tê cóng không nhấc nổi hành lý và môi chảy máu vì khô lạnh. Học xong, tôi được giáo sư tạo điều kiện cho đến thăm nhà máy sản xuất chả cá tiếng tăm ở Nhật.

Vị CEO công ty này cũng là chủ tịch Hội chả cá Nhật hỏi tôi: “Đầu tư ngành này phải có nhiều tiền, bạn có chứ?”. Tôi trả lời ngay: “Dạ có chứ”. Ông nói: “Vậy thì được. Bạn cần phải thỏa mãn hai điều kiện nữa. Thứ nhất, bạn phải là chuyên gia trong ngành. Thứ hai, bạn phải tìm cho mình một nhà đầu tư có niềm yêu thích lĩnh vực này, chúng tôi sẽ chuyển giao công nghệ cho bạn”. Tôi gật đầu một cách tự tin dù túi không có tiền và chưa biết nhà đầu tư của mình là ai. Lúc đó, tôi tự nhủ rằng mình không được bỏ cuộc. Với một người “liều mạng” như tôi thì chỉ cần có sản phẩm và niềm tin là quá đủ.

TÔI ĐÃ TRẢI QUA HÀNH TRÌNH KHỞI NGHIỆP VÔ CÙNG GIAN NAN, ĐIỀU KHIẾN TÔI THÀNH CÔNG NGOÀI ĐAM MÊ CÓ LẼ LÀ NHỜ… LÌ VÀ LIỀU.

Nhà đầu tư của chị có vẻ cũng hơi liều khi đầu tư cho một người khởi nghiệp “tay không bắt giặc”?

Tôi nghĩ là không. Anh ấy là một nhà đầu tư tiếng tăm ở Việt Nam, từng tham gia nhiều thương vụ sáp nhập đình đám. Người từng có kinh nghiệm đầu tư lâu năm như anh chắc chắn không thể “liều” như tôi được. Nhà đầu tư của tôi nói rằng anh quyết định đầu tư vì tôi là nhà nghiên cứu trẻ chịu khó học tập những điều bình thường ở nước ngoài, nhưng làm được cái có ý nghĩa cho cuộc sống của người Việt Nam. Rõ ràng, cá tươi là nguồn tài nguyên lớn của quốc gia. Người dân đã khai thác tràn lan và bán hàng tấn sản phẩm thô cho Trung Quốc với giá rẻ. Nếu sử dụng làm chả cá sạch thì cá sẽ có giá trị cao hơn gấp nhiều lần mà còn tạo ra công ăn việc làm cho hàng trăm người.

Tuy nhiên, đối với tôi, nguồn vốn đầu tư không quan trọng bằng những gì tôi học được từ người anh đáng kính. Đó không chỉ là kinh nghiệm trong kinh doanh, làm ăn mà còn là phong cách sống nghiêm túc, khiêm tốn và nhân hậu với triết  lý quản lý con người bằng tình yêu thương. Anh đã giúp tôi rất nhiều vì tôi vốn chỉ là người nghiên cứu đi làm kinh doanh.

Một nhà nghiên cứu đi làm kinh doanh, hẳn là gặp không ít khó khăn?

Phải nói là vô vàn khó khăn, thậm chí việc định giá doanh nghiệp tôi còn làm sai. Gần đây, tôi đã được bổ sung nhiều kiến thức kinh doanh nhờ những khóa học ngắn ngày, chẳng hạn như khóa “Thương mại hóa sản phẩm trên thị trường” ở Vương quốc Anh năm ngoái.

Thực ra, đối với những người khởi nghiệp trẻ như tôi, thử thách trong kinh doanh có vẻ “dễ thở” hơn khó khăn trong các thủ tục hành chính. Tôi nghĩ nhiều bạn khởi nghiệp nản lòng không phải do thất bại trong kinh doanh mà do “chạy” không kịp với các loại thủ tục, giấy tờ. Thậm chí, không có phong bì hay phong phì đưa không đúng chỗ cũng không thể xong việc. Tôi nghĩ rằng nếu có một giấc mơ chung đủ lớn thì chúng ta đã tạo ra một hệ sinh thái khởi nghiệp thuận lợi cho các bạn trẻ, trong đó, thủ tục hành chính được cắt giảm tối đa, thủ tục vay vốn ngân hàng cũng được đơn giản hóa hết mức, việc chuyển giao công nghệ từ nước ngoài cũng được hỗ trợ tích cực hơn…

TÔI NGHĨ RẰNG NẾU CÓ MỘT GIẤC MƠ CHUNG ĐỦ LỚN THÌ CHÚNG TA ĐÃ TẠO RA MỘT HỆ SINH THÁI KHỞI NGHIỆP THUẬN LỢI CHO CÁC BẠN TRẺ, TRONG ĐÓ, THỦ TỤC HÀNH CHÍNH ĐƯỢC CẮT GIẢM TỐI ĐA, THỦ TỤC VAY VỐN NGÂN HÀNG CŨNG ĐƯỢC ĐƠN GIẢN HÓA HẾT MỨC.

Công nghệ làm chả cá từ Nhật Bản được đánh giá là tiên tiến và hiện đại, vì sao chị còn phải cải tiến nữa?

Quy trình công nghệ của Nhật rất hiệu quả trong việc tạo ra món chả cá giòn, dai, nhưng lại thải ra lượng nước thải lớn. Theo đó, làm một ký chả cá thường cho ra từ 12-16 lít nước thải chứa nhiều tạp chất như protein, mỡ gây hại cho đất và gây mùi hôi thối cho môi trường.

Như vậy, sản xuất 1 tấn chả cá cho ra từ 12-16 ngàn lít nước thải, có thể giết chết môi trường chính tôi đang sống. Vì vậy, tôi phải cải tiến công nghệ để sản xuất 1 ký chả cá chỉ cho ra trên dưới 1 lít nước thải, đồng thời có thể tận dụng các phế phẩm trong quá trình sản xuất, để làm phân bón và nước chiết dinh dưỡng chẳng hạn. Khi thử nghiệm phân bón từ chế phẩm cá của tôi, một nông dân đã phấn khích nói: “Chưa có loại phân bón nào chú từng dùng cho rau dền “khổng lồ” như vậy. Cây rau này mà bán ở chợ, người ta sẽ nghĩ là có phun thuốc kích thích tăng trưởng nhiều lắm”. Nhìn mặt người nông dân rạng rỡ, tôi cũng thấy hạnh phúc.

Trong tương lai, tôi sẽ phát triển sản phẩm này vì nó rất cần thiết cho nông nghiệp Việt Nam, đặc biệt là nó đảm bảo sức khỏe cho người nông dân và thực phẩm hữu cơ cho người tiêu dùng.

Nếu các công ty, nhà máy quan tâm, cải tiến quy trình ngay từ đầu thì việc xử lý hậu quả môi trường sẽ đơn giản, ít tốn kém và hiệu quả hơn nhiều. Thực tế, nhiều doanh nghiệp khi chúng ta nhận chuyển giao quy trình sản xuất từ nước ngoài về mà không cải tiến phù hợp điều kiện của đơn vị mình thì sẽ vô tình gây ra những hậu quả nghiêm trọng với môi trường. Chẳng hạn như một số công ty sản xuất surimi, loại cá viên đã loại bỏ tạp chất, xay mịn và trộn một số chất phụ gia, đều nhập công nghệ sản xuất từ Hàn Quốc, Nhật Bản nhưng vẫn không thay đổi quy trình nên vẫn xả thải rất nhiều.  Doanh nghiệp nước ngoài đến mua surimi tại nước ta với giá 50 ngàn đồng/ký về làm chả cá để bán với giá từ vài trăm đến vài triệu đồng một ký.

Như vậy, chúng ta đang bán tài nguyên quốc gia với giá rất rẻ mà còn giữ lại tất cả các chất gây ô nhiễm môi trường mình đang sống. Vì chúng ta chỉ quan tâm đến cái lợi trước mắt mà quên nghĩ đến lợi ích lâu dài. Cả trong việc đánh bắt cá cũng vậy.

Ở Nhật, ngư dân chỉ được phép đánh bắt những con cá có kích thước chuẩn và bảo quản lạnh ngay sau khi đánh bắt xong nên chất lượng cá rất tốt. Còn ngư dân Việt Nam thì khai thác lượng cá gấp đôi, gấp ba, nhưng đánh bắt không chọn lọc. Cá nhỏ, cá lớn đều bị quăng sàn tàu “phơi nắng” trước khi được ướp lạnh. Nên dù ở đất nước có bờ biển dài và tài nguyên hải sản phong phú, nhưng tôi đã rất vất vả mới tìm được nguồn cá tươi và mua với giá cao hơn giá thị trường từ 10-20 ngàn đồng/kg.

Công nghệ tiên tiến của Nhật Bản không thể “hô biến” cá không tươi lắm thành món chả cá ngon lành được sao?

Điều quan trọng nhất để có món chả cá dinh dưỡng và dai giòn tự nhiên là cá phải tươi, còn công nghệ chỉ giúp phát triển, cải thiện chất lượng mà thôi. Người Nhật cũng từng làm ra món chả cá ngon lành cho bữa ăn trước khi nghiên cứu được công nghệ làm chả cá kamaboko ngon hơn với số lượng lớn hơn. Thực phẩm tươi sạch bao giờ cũng làm nên món ăn ngon nhất. Thiên nhiên tuyệt vời như vậy, nên chúng ta càng phải yêu quý và có ý thức bảo vệ thiên nhiên hơn.

Có vẻ như đường đi đến ước mơ mọi người Việt đều được ăn chả cá an lành còn nhiều thách thức. Nhưng tôi tin rằng giấc mơ chả cá an lành cho người Việt sẽ trở thành hiện thực sớm. Từ khi có Kamaboko, tôi cảm thấy việc nghiên cứu của mình thú vị hẳn lên, vì càng làm càng thấy hấp dẫn trước biển kiến thức rộng lớn.

Thiên tài vật lý Hawking từng nói rằng: “Vũ trụ không có giới hạn. Và cũng không nên có giới hạn nào cho nỗ lực của con người. Và dù cho cuộc sống có tệ đến mức nào bạn cũng có thể làm gì đó và thành công”. Với riêng tôi, mỗi người được sinh ra đã là một phép màu của cuộc sống, do đó tôi luôn sống như chưa bao giờ được sống và tiếp tục làm chả cá với tất cả đam mê của mình.

NGUYỄN THU HỒNG, CEO CHẢ CÁ KAMABOKO: “CÓ ĐAM MÊ, ẮT CÓ CƠ HỘI”

Từng gặp chị Nguyễn Thu Hồng trong vòng Chung kết cuộc thi Khởi nghiệp Startup Wheel 2016 tại TP.HCM với chả cá Kamaboko, ấn tượng nhất về chị là một người phụ nữ gần đến tháng sinh vẫn mang sản phẩm này từ Nha Trang vào TP.HCM để tham dự cuộc thi. Mục đích không phải tìm nhà đầu tư, hay giành giải thưởng, mà đơn giản chỉ là học hỏi và giới thiệu sản phẩm của mình đến với mọi người.

Kiên trì với những thử nghiệm

Năm 2013, sau khi kết thúc khóa học nghiên cứu hóa sinh biển tại Đại học Tokyo (Nhật Bản), chị Thu Hồng trở về nước và bắt đầu với cuộc sống của một công chức “làm công ăn lương” tại Viện Hải dương học (Nha Trang). Đây cũng là thời điểm mà chả cá bẩn (ướp hàn the, chloramphenicol, ure, hoặc nguyên liệu cá ươn thối…) “tung hoành”. Lúc đó chị đã nghĩ, tại sao mình không bắt đầu với chả cá?

Học ngành hóa sinh, nghe những nghiên cứu về cơ chế tạo dai của chả cá tại Nhật Bản, thưởng thức chả cá Kamaboko, chính bản thân chị bị món ăn này hấp dẫn. Với sự quyết tâm, chị khẳng định với một giáo sư tại trường là sẽ phát triển chả cá tại Việt Nam và bắt tay thực hiện từ tháng 8/2013.

Nguyễn Thu Hồng (áo đỏ), người sáng lập thương hiệu chả cá Kamaboko.

“Từ ý tưởng đến sản phẩm cuối cùng trải qua rất nhiều giai đoạn. Tôi mất khoảng 10 tháng để nghiên cứu trong phòng thí nghiệm tại Việt Nam, rồi đến phòng thí nghiệm tại Nhật. Tiếp đến, qua thực tế 10 tháng nữa và cuối cùng đã ra được sản phẩm chả cá Kamaboko như hiện tại. Nghĩa là gần 3 năm thì mới có sản phẩm tạm hài lòng và giới thiệu đến cộng đồng”, chị Hồng chia sẻ.

Ban đầu phải tự chế dụng cụ thí nghiệm, tìm hiểu kiến thức từ sách, báo, Internet, đôi khi phải nhờ bạn học ở Nhật trợ giúp. Không chỉ vậy, vào mỗi dịp tham gia các khóa học ngắn hạn tại Nhật, chị lại mang chả cá (sản phẩm dù chưa hoàn hảo) sang bán để có tiền chi tiêu. Đam mê tạo thành cơ hội. Chị được một giáo sư ở trường hỗ trợ vé máy bay, phòng trọ.

“Biết các bạn Việt tại Nhật thích chả cá, cứ mỗi chuyến đi từ Việt Nam sang, tôi bắt đầu mang theo 30-40 kg chả cá của mình làm để qua bán với giá 400.000 đồng một kg. Có lần bước qua tháng Hai, thời tiết rất lạnh, tay tê cóng, môi nứt chảy máu mà vẫn cố gắng kéo lê đống hành lý ‘khủng’ như thế lên tàu. Thực sự, đã có lúc tôi ứa nước mắt và tự thương thân mình. Sau hai năm làm việc quá vất vả, to bị đau nhức cột sống do mang vác quá mức, chưa kể việc học ở Nhật rất cực, toàn từ sáng đến khuya”, chị Hồng cho biết.

Chị nhận ra thuận lợi và khó khăn luôn cùng tồn tại, điều quan trọng là mình có dám kiên trì thực hiện mục tiêu đã đề ra hay không. Những khó khăn đã tạo cho chị sức mạnh, sự nhẫn nại và càng khó khăn, chị càng dặn lòng phải cố gắng nhiều nữa. “Chả cá Kamaboko được sinh ra từ quá trình nghiên cứu và phát triển sản phẩm và quá trình này vẫn đang tiếp tục. Có sản phẩm mất cả năm mới được, như “A-ge kamaboko” (còn gọi là Kamaboko nướng) chúng tôi mới thành công chỉ cách đây 2 tuần, mặc dù dòng sản phẩm này đã  được bắt đầu làm từ 2015”, chị Thu Hồng cho chia sẻ.

Theo sau đam mê là cơ hội

“Hàng ngày, cứ sáng sớm tôi lên làm việc tại cơ quan, tối về làm chả cá đến 2 giờ sáng, sau đó 5 giờ thì đóng hàng để bán hàng qua mạng xã hội là chính. Nhưng được khoảng một tháng thì tôi mệt mỏi vì mất sức, phải nhập viện, trong khi việc kinh doanh vẫn chưa hiệu quả”, chị Hồng kể.

Chị nhận ra trong kinh doanh, để thành công không bao giờ đến từ một người, mà nó được tạo bởi một đội nhóm. Thế là, chị tìm đến những cộng sự mới, những người cũng từng là du học sinh Nhật như chị, hiểu được giấc mơ chả cá và tiềm năng của sản phẩm. Mỗi người một việc, có hoạch định rõ ràng, trong nhóm cũng cam kết chịu khổ và trung thành với mục tiêu của dự án. Sau một thời gian vật lộn, chị đã tiếp cận được nhà đầu tư lớn có cùng nhiệt huyết và cùng chị sang Nhật Bản để gặp gỡ giám đốc của các công ty sản xuất chả cá uy tín tại Nhật Bản để hợp tác phát triển chả cá tại Việt Nam.

Chả cá Kamaboko được biết đến là sản phẩm hoàn toàn sạch, có độ dai tự nhiên vì không có hóa chất tạo dai nào. Ngoài ra, loại chả cá này còn có những đặc điểm nổi bật như chất dinh dưỡng chủ yếu là các protein, ít béo và nhiều khoáng chất, tốt cho sức khỏe, não, góp phần chống lão hóa, điều hòa đường huyết…

Hiện mỗi ngày, cơ sở của nhóm chị ở Nha Trang (Khánh Hòa) sản xuất và đưa ra thị trường khoảng 30 kg chả cá. “Chúng tôi có khoảng 10 dòng sản phẩm. Với kỹ thuật chúng tôi đang làm, thì chả cá Kamaboko rất đa dạng, vì có thể tạo nhiều hình dạng mình muốn mà vẫn điểu khiển được độ dai của nó. Độ dai còn thêm độ sần sật, mềm mại một cách tự nhiên, thơm mùi cá, chứ không phải mùi gia vị như các sản phẩm trên thị trường hiện tại. Ai tinh ý sẽ thấy điều đó”, chị Hồng nói.

Chả cá Kamaboko của chị Hồng hiện chủ yếu phân phối tại các nhà hàng và siêu thị ở Khánh Hòa và TP.HCM. Một số cửa hàng đại lý bán thực phẩm sạch cũng đã liên hệ với chị để bán Kamaboko.

Trong chuyến công tác gần đây cùng đồng nghiệp ở Viện Hải dương học đến Bến Tre, chị được một lãnh đạo ở đây kết nối với nhà đầu tư. Sắp tới, một cơ sở sản xuất chả cá 2.000 m2 sẽ được xây dựng. Khi đó, chị sẽ liên kết để đưa các sản phẩm vào hệ thống siêu thị và hướng đến việc xuất khẩu. Nhưng trước hết, chị muốn mọi người Việt đều được sử dụng sản phẩm sạch này, vì “dân tộc mình không khỏe mạnh thì sao có thể phát triển được”.

Chị còn cho biết, từ khi có Kamaboko, chị có nhiều đam mê hơn và cảm thấy việc nghiên cứu của mình thú vị hẳn lên, vì càng làm càng thấy hấp dẫn trước biển kiến thức vô vàn. Tiếp xúc với chị, ai cũng có thể cảm nhận rõ sự đam mê mãnh liệt mà doanh nhân này đành cho chả cá Kamaboko, để phải đồng ý với chị rằng: “Có đam mê, có tâm huyết, chắc chắn sẽ có cơ hội”.

Share

Subscribe now